260.黒豆の酢漬

大豆や黒豆をやや固めに茹でたものを酢に漬けて冷蔵庫にいつもいれておきます。
酢はいつも適当ですが
酢、みりん、酒、ごま油
塩、七味、胡椒、砂糖
バジル、ジェノベーゼソース、カリカリベーコン
こんな感じのものを全部ではなく
気分で適当にいれて漬けておきます。
にんにくひとかけを数日間いれておいて途中で出したりします。
炒めたきのこに和えたり、きゅうりの乱切りと和えたり、
やまいもと和えたり、いろいろな酢漬けの豆を混ぜたりします。