287.チキンサンド

メゾンカイザーの新作、枝豆チャパタにはさんだのは
あまっていたささみを茹でたのに、ゆずこしょうとマヨネーズとレモンをまぜて
パセリのみじん切りをませたもの。
写真がひどいけど、おいしかったチキン。
チキンを茹でるときにローレルを１枚とピクルス用のスパイスをお湯に投入したら
臭みが消え、ついでにオリエンタルな味になりました。（オリエンタルって何？）
これで、かなりいけると思います。