297.赤かぶ豆乳スープ

漬け物にして余った赤かぶ。
漬け物は全部ピンクに染まるのが好きじゃなくて
赤白のツートンが好きなんだけど
クタクタに茹でてるうちにおつゆがほんのりピンクっぽくなったので
試しに豆乳を入れてみたら　やった！
イチゴミルク色に。かわいい〜
野菜を星やハートで型抜きして入れればよかったかな〜
カブと豆乳もよく合いました。