342.れんこんの味噌炒め

蓮根を細く切ってみじん切りの生姜と一緒にフライパンで軽く炒めた後
水と味噌を入れて軽く煮立てる。
シャキシャキが無くならないうちに火をとめる。
紫蘇を入れて味付けした味噌があったのでその味噌で煮ました。
ごぼうでもいいし、細切りのじゃがいももいいかも。