338.赤タマネギの酢漬けをいれたサラダ

アラビアのお皿よありがとう。
こいつに乗せるとごちそうに見えます。
レタス、きゅうり、オリーブ塩漬け、大豆、赤タマネギの酢漬け。
赤タマネギは、いつものたまねぎとおなじように酢漬けにすると、
あざやかなピンクになって、彩りになります。

酢漬けはいつもながらてきとう。
酢、酒、みりん、しょうゆ、ブラックペッパーなど
そんなかんじのものを適当にあわせて、
スライスしたたまねぎを一日くらい漬けとけばできます。
ごま油をちょっといれてもいいし。