325.トマトとバジルのパスタ

定番中の定番ですが・・・・
トマト缶にちょっと塩と黒胡椒ふってバジル散らしただけだけど
麺が美味しいやつなら、これで十分です。
麺はディチェコが多いかな。

322.いつものごはん。ワンプレートは続く

さば（のようなもの）、スーパーで安売りしてた串カツ、残っていたたけのこの煮物、酢漬けの大豆と千切りキャベツを和えたサラダ、キャベツは実家の近所の人が作ったもの、茄子とピーマンの煮浸し

321.いつものごはん

食べ過ぎ防止に有効なワンプレートが続きます。
枝豆入りたまごやき、叔父の手作りこんにゃくソテー、実家でもらったたけのこを鶏肉と一緒に煮てみたもの、ピーマンと豚肉の味噌炒め、にくじゃがっぽいもの。
が、むりやり細長いお皿にのっています。
このお皿は失敗。小さすぎた。

320.冷やし中華

初冷やし中華。
なぜか2度ほど冷やし中華で食あたりになったことがあって
数年遠ざかっていたので、ちょっとこわかったけど
今日は暑かったし、挑戦してみまいした。大丈夫でした。
麺は少なめで具はたっぷり。
きゅうり。たまご。茄子とゴーヤの醤油炒め
ハム、にんじん。それくらいかあ

311.さわらあんかけ

さわらの切り身。フライパンで焼いて、適当に作ったあんをかける。
でも「あん」の具がないので、おつまみで食べようとしてた冷凍えだまめをいれて
色みを寂しくないように。
結果、枝豆とあんとさわらは、枝豆がいまいち合わなかった。
さわらはフライパンより、火であぶって焦げ目がついた方がよかったかもしれない。
ごはんは手抜きでも心をこめないとね。反省。

309.カフェ風ごはんの利点

気づいちゃったのだ。
カフェ風ワンプレートごはんは、おしゃれだからいいのではない。
食べ過ぎ防止なのだ〜！！！
常識でした？あたりまえの話？
上から時計まわりで、ジャガイモサラダ（たまねぎ、えだまめ）、大根の煮物、
長芋のわさび入り漬けもの、焼き鮭、煮豆、ひじきの煮物、真ん中が豆の酢漬け。
一個一個はしょぼいですが、たくさんに見え、
おかずを鉢に盛った時のように食べ過ぎないで済みます。
洗い物も少なくてすむし。
しばらくこのパターンでいってみよう。

307.筑前煮と素材と器

名古屋市名東区（？）のゾンネ・ガルテンで、一番最初に買った野菜はたしか蓮根でした。
無農薬野菜だからか、収穫したての新鮮さからか、
とにかく美味しかった。
それから、お店にいくとちょくちょく買います。
新鮮だし、安全だし、だからなるべく生に近い感じで食べたいなあと思って
さっとゆでたり、サラダにしたりが多いですが、
今回は筑前煮。レンコン、にんじん、さといもがゾンネ商品。
料理の味は、味付けより素材なんだな〜と実感してしまいます。
器は美濃市の陶工房「陶人逢」さんの一人用鍋。
ラーメンでもサラダでも、とても使い勝手のよい器。
火にかけた煮物をそのまま、食卓に器として置けるので
冷めないし洗い物も半分ですむし、便利です。

297.赤かぶ豆乳スープ

漬け物にして余った赤かぶ。
漬け物は全部ピンクに染まるのが好きじゃなくて
赤白のツートンが好きなんだけど
クタクタに茹でてるうちにおつゆがほんのりピンクっぽくなったので
試しに豆乳を入れてみたら　やった！
イチゴミルク色に。かわいい〜
野菜を星やハートで型抜きして入れればよかったかな〜
カブと豆乳もよく合いました。

295.茄子のオイル漬けスパゲティ

諸事情により立ち飲みならぬ、立ちメシ。
大人気ブログ「ばーさんがじーさんに作る食卓」よりゲットしたレシピ
茄子のオイル漬け（漬け期間約10日目時点）を使ったトマトソースのスパゲティ。
http://sesenta.exblog.jp/m2005-10-01/#2035670

281.でんぶのちらし寿司

子供の頃に食べた
でんぶのちらし寿司が食べたかったのです。